Нужна ли диета при остеохондрозе позвоночника
Если у человека появились проблемы с мышцами шеи, и с каждым днем они становятся все более плотными, ригидными и менее подвижными — это может быть первым симптомом остеохондроза. Если немедленно не начать эффективное лечение, процесс усугубляется.
В начале болезни приступы болей отмечаются периодически, всего лишь несколько раз в месяц. Во время таких головных и шейных болей со временем присоединяется полуобморочное состояние. Могут отмечаться потемнение и двоение в глазах, возникает потеря контроля над своим телом и пространством. Когда такие признаки проявляются все чаще — это настораживает и пациент решается обратиться к врачу. Основные методы лечения подразумевают медикаментозную терапию, физиотерапию, массаж, применение лечебной гимнастики. Немаловажным в терапии остеохондроза является соблюдение диеты.
Как правильно питаться при остеохондрозе
Диета при дистрофических изменениях костной и мышечной ткани имеет огромное значение, ведь этим органам очень важно регулярное и нормированное питание. Насыщение организма необходимыми минералами и витаминами во время остеохондроза — немаловажный шаг к успешному лечению.
Также следует исключить продукты, усугубляющие процесс болезни. Чтобы приостановить дегенеративные изменения в хрящевой ткани, пища должна быть богата веществами, ответственными за синтез хрящевой ткани.
Эти вещества именуются мукополисахаридами и содержатся в таких блюдах:
- заливная рыба;
- холодец и горячий бульон для холодца;
- мясные и куриные хрящи;
- разнообразные желе в качестве десерта.
Внимание! Важно учитывать потребление воды при остеохондрозе, так как недостаток жидкости вызывает осложнение болезни, и приводит к патологическим процессам в позвоночнике.
Питание при остеохондрозе и артрозе назначается дробное. Особенно это имеет значение для людей, которые имеют лишний вес. Ежедневный рацион при таком режиме состоит из 5-7 приемов пищи, а порции при этом минимальные. Избавляясь от лишних килограммов, нагрузка на позвоночник снижается, а дегенеративные процессы приостанавливаются.
Рисовая диета при остеохондрозе
Рисовая каша при болях в спине зарекомендовала себя с наилучшей стороны, потому как ускоряет выздоровление и прекрасно подходит в качестве профилактики.
Рисовая крупа обладает адсорбирующим действием и если регулярно ей питаться, организм естественным образом очистится от лишней соли, токсинов, шлаков и избытков жидкости. Именно эти вещества тормозят процесс выздоровления и пагубно влияют на хрящевую и мышечную ткань. Чтобы рисовая диета была максимально эффективной, после завтрака соблюдают перерыв в еде на 4-5 часов. Пить в этот период также нельзя.
Полезные свойства риса:
- облегчает боль в грудном и поясничном отделе позвоночника;
- улучшает обмен веществ в теле, стимулирует процесс похудения;
- способствует укреплению и повышению иммунитета;
- придает силы, улучшает работоспособность и общее физическое состояние организма.
Внимание! Один курс рисовой диеты должен продолжаться не меньше чем 42 дня.
Если это условие не будет соблюдено, лечение с помощью диеты не даст желаемого результата.
Подготавливаясь к диете, обязательно нужно пронумеровать 6 поллитровых банок и всыпать в каждую из них по 2 ст. ложки риса. Затем залить его водой и накрыть емкости крышкой, чтобы пыль не попадала внутрь. Это делается за день до начала диеты, которая начинается с завтрака (рисовая каша).
Каша готовится по элементарному рецепту — в течение 5 минут рисовая крупа отваривается в небольшой емкости с водой. Солить и добавлять какие-либо специи нельзя, а есть нужно натощак, не запивая при этом водой. Следующий прием пищи и воды, допустим, только через 4 часа.
В опустевшую тару №1 необходимо всыпать 2 ложки риса и отложить ее в конец ко всем остальным емкостям. В банках №2-6 следует заменить воду.
Ежедневно придерживаясь такой схемы, завтрак будет состоять только из постного и несоленого риса, а меняться будут только номера банок.
В отличие от завтрака, остальные приемы пищи будут более разнообразны. Он содержат мясо, яйца, крупы, запеченные или вареные овощи. После обеда можно съесть яблоко или грушу, а на ночь выпить простоквашу.
Способы готовки еды и запрещенные при остеохондрозе продукты
Во время жарки и при копчении выделяется много жира и неблагоприятных для хрящей веществ. По этой причине готовить пищу надо либо на пару, либо запекать или варить. Использование пароварки позволит готовить не только полезные и разнообразные блюда, но и вкусные. Любые копченые продукты употреблять при остеохондрозе нельзя, так же как соления, жирное мясо и рыбу, газировку и тугоплавкие жиры.
Важно! Различные мясные и рыбные консервы, домашние консервации, красный и чёрный перец способны обострить течение заболевания и усилить боль, поэтому от них придется отказаться.
Что касается сахара, конфет, булочек, и других сладких и мучных изделий, то их количество необходимо сократить до минимума. Если этого не сделать, есть риск набрать лишний вес, что крайне нежелательно для позвоночника.
Каким должно быть меню на неделю
Для того чтобы рацион приносил пользу и был максимально разнообразным, составляется меню на неделю. Это позволит не только создать сбалансированное питание, но и позволит планировать приготовление пищи в соответствии с бюджетом.
Обед, ужин и полдник очень важно сделать витаминизированным, исключая жирную, соленую и вредную для позвоночника еду. На обед оптимально приготовить:
- нежирную говядину;
- паровые котлеты;
- запеченную курицу;
- рыбу или мясо птицы.
Яйца хорошо подходят как дополнительный источник белка и витамина А.
На обед и ужин обязательно желательно включить:
- хлеб с отрубями или ржаной хлеб;
- капуста, редис, томаты, морковь, баклажаны и свёкла.
Не стоит забывать про зелень, которую надо мелко порубить ножом и ежедневно добавлять к основным блюдам.
На полдник хорошо подойдёт:
- йогурт;
- кефир;
- творог;
- простокваша.
Кальций, содержащийся в кисломолочных продуктах, укрепляет костную систему и делает ее неуязвимой. Если чередовать через день молочные продукты и фрукты, польза от диеты будет в несколько раз больше.
На ужин для разнообразия можно выбрать морепродукты, главное, чтобы они были нежирными и без соли. К примеру, можно приготовить в пароварке камбалу или треску, а в качестве гарнира взять гречневую или пшеничную кашу. Чтобы заправить еду, используют оливковое масло, но растительное в небольших количествах тоже подойдёт.
Бессолевая диета
Бессолевая диета в обязательном порядке показана при остеохондрозе, так как если ее не проводить, межпозвоночные диски рискуют стать обезвоженными. Дело в том, что повышенное содержание соли в организме способствует обезвоживанию всех органов и систем. Чтобы этого избежать, количество потребляемой соли необходимо сократить до минимума либо полностью исключить.
Это касается и соленых огурцов, помидоров, квашеной капусты и прочих соленых продуктов. Копчености, острые приправы, газированная вода также входит в список запрещенных продуктов. Количество кофе надо сократить, а потребление хлебобулочных изделий при избыточном весе ограничивается.
Диета при осложнениях и поражениях определенного участка позвоночника
Режим питания может отличаться в зависимости от того, в каком участке позвоночника происходит дегенеративно-дистрофический процесс.
К примеру, при обострении остеохондроза соль и специи полностью исключаются. Готовить блюда нужно с высоким содержанием белка, и полезных минералов.
Внимание! При остеохондрозе шейного отдела позвоночника и при грудном остеохондрозе будет очень полезна рисовая диета, либо белковая. Это поможет снизить болевые ощущения и укрепит мышечные волокна грудного и шейного отделов.
Диета при остеохондрозе поясничного крестцового отдела позвоночника
Такая диета составляется из продуктов насыщенных белками и полезными бактериями. Полезнее всего пить домашнее молоко, есть нежирный творог и свежие фрукты.
Благодаря такому рациону кости крестца и поясницы окрепнут и будут способны противостоять заболеванию. Для хорошего питания клеток, в меню можно добавить салаты, приправленные оливковым маслом.
Диета при грыже позвоночника и остеохондрозе
Включает в себя клетчатку и комплекс питательных веществ, чтобы обеспечить хрящи и кости всеми необходимыми микроэлементами — цинком, железом, медью. Соблюдение питьевого режима при грыже обязательно, так же как и использование бессолевой диеты, а также отказ от раздражающих продуктов (алкоголь, специи).
Это позволит сохранить эластичность ткани межпозвоночных дисков, и сделать их упругими. Кроме того, в межпозвоночных дисках всегда должно быть достаточное количество влаги, чтобы каждый позвонок нормально функционировал.
Универсальная диета для всех видов заболевания
Универсальная диета при остеохондрозе и артрозе составляется таким образом, чтобы в нее обязательно входили белки, полезные углеводы, все витамины и микроэлементы.
Составить меню можно из таких продуктов питания:
- орехи, чечевица, фундук, изюм, урюк с косточкой;
- мясо (индюшиное, куриное, крольчатина);
- рыба (лосось, макрель);
- содержащая желатин пища;
- фрукты (груши, яблоки, малина, клубника);
- продукты, содержащие агар-агар (морская капуста и т.д.).
Не рекомендуется включать в рацион виноград, мандарины, помидоры и кетчуп. Колбасу, бекон и сосиски лучше исключить из меню.
Рецепт полезного домашнего печенья из овсянки
Питание при остеохондрозе грудного отдела позвоночника исключает любые жиры и масла, поэтому овсяное печенье оптимально подходит в качестве дополнительного питания. Кроме того, продукты из овсяной крупы отличный источник волокон и сложных углеводов, что очень полезно для спины.
Важно! В домашнем печенье нет красителей, в отличие от магазинного производства. Оно не имеет консервантов, и каких-либо дополнительных компонентов, причиняющих вред позвоночнику.
Сухофрукты и ягоды богаты витаминами, особенно группы В, а яйца — белком. Немаловажно и то, что в рецепте нет муки, то есть тесто не будет сдобным, и от него труднее поправиться.
Готовка осуществляется по очень простому рецепту, с добавлением минимального количества продуктов:
- стакан овсяной крупы;
- два яйца;
- замороженная брусника;
- сахар и корица.
Бруснику можно заменить другими любимыми ягодами или сухофруктами.
Сначала смешивают все сухие ингредиенты — овсянку, сахар (примерно 2 ст. ложки) и половину чайной ложки корицы. Затем в эту смесь добавляются взбитые в отдельной тарелке яйца. В конце подсыпаются ягоды, и все тесто хорошенько перемешивается. Для обезжиренного приготовления хорошо подойдёт силиконовая форма, которую нет необходимости смазывать маслом — тесто в ней не прилипает. При помощи столовой ложки на форму выкладывается порционно тесто и ставится в духовку минут на 15. Температура духовки должна быть не меньше 200 градусов. Через 15 минут проверяется, есть ли на печенье золотистая корочка и если есть — оно готово к употреблению.
